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调味品筛分方案

时间:2022-03-03 22:50:06 浏览:205

 物料特性                        

调味品,是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康。从广义上讲,调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等,像食盐、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。 


 生产工艺流程                        

选料-分选-干燥--配料-杀菌-预混合-混合-筛分-内包装-外包装-成品


选料:选好上等的原材料。

分选:筛分是利用筛子的筛孔将不同尺寸物料截留或透过筛面,而完成粗、细粒物料分离的过程。该分离过程分为物料分层和细粒透筛两个阶段。

干燥:干燥是利用热能使湿物料中的湿分(水分或其他溶剂)气化,并利用气流或真空带走气化了的湿分,从而获得干燥物料的操作。

配料:是指生产和使用中不列入食品添加剂管理,其相对用量较大,常用百分数表示的构成食品的组成。常用的食品配料有腌料、烧烤料、调理料、功能料、熟食配料等。

杀菌:用理化方法杀死一定物质中的微生物的微生物学基本技术。灭菌的彻底程度受灭菌时间与灭菌剂强度的制约。

预混合:指由一种或多种的添加剂原料(或单体)与载体或稀释剂搅拌均匀的混合物,又称添加剂预混料或预混料,目的是有利于微量的原料均匀分散于大量的配合物料中。

混合:使两种或多种物料相互分散而达到一定均匀程度的单元操作。

筛分:分级筛选合格物料。

包装:合格的物料进行打包封包。

 筛分目的                        

除杂和将颗粒大小不同的碎散物料群,分选不同的粒度,进行包装。


 物料特性                        

物料名称  物料比重 过筛目的  过筛目数  筛机型号      产能  
胡椒粉   /   烘干磨粉后粉末进行筛分    50-60目    JX-XZS-110 5立方/h 
辣椒粉    /   磨粉后进行筛分    40-45目    JX-CXZS-110   500kg/h  
姜黄粉  /   磨粉后进行筛分  60-500目    JX-XZS-110 100kg/h 
芥末粉    /   磨粉后进行筛分  30-45    JX-CXZS-110  300-700kg/h 


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