调味品筛分方案

【 物料特性 】                       

调味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。 

【 生产工艺流程 】                       

选料-分选-干燥--配料-杀菌-预混合-混合-筛分-内包装-外包装-成品

选料：选好上等的原材料。

分选：筛分是利用筛子的筛孔将不同尺寸物料截留或透过筛面，而完成粗、细粒物料分离的过程。该分离过程分为物料分层和细粒透筛两个阶段。

干燥：干燥是利用热能使湿物料中的湿分(水分或其他溶剂)气化，并利用气流或真空带走气化了的湿分，从而获得干燥物料的操作。

配料：是指生产和使用中不列入食品添加剂管理，其相对用量较大，常用百分数表示的构成食品的组成。常用的食品配料有腌料、烧烤料、调理料、功能料、熟食配料等。

杀菌：用理化方法杀死一定物质中的微生物的微生物学基本技术。灭菌的彻底程度受灭菌时间与灭菌剂强度的制约。

预混合：指由一种或多种的添加剂原料(或单体)与载体或稀释剂搅拌均匀的混合物,又称添加剂预混料或预混料,目的是有利于微量的原料均匀分散于大量的配合物料中。

混合：使两种或多种物料相互分散而达到一定均匀程度的单元操作。

筛分：分级筛选合格物料。

包装：合格的物料进行打包封包。

【 筛分目的 】                       

除杂和将颗粒大小不同的碎散物料群，分选不同的粒度，进行包装。

【 物料特性 】